Ngày 20.7 vừa qua, Koro rất hân hạnh được đồng hành cùng Vietlend trong sự kiện Trải nghiệm mô hình đồ uống sáng tạo. Sự kiện có sự tham gia của Lãnh sự quán NewZeland, các nhãn hàng cao cấp từ Ý và NewZealand và các Anh Chị CEO/Founder/Barista từ các ngành hàng F&B.
Sự kiện Trải nghiệm mô hình đồ uống sáng tạo mới nhất trong lĩnh vực F&B:
Trải qua đại dịch khó khăn, việc chăm sóc sức khỏe được người tiêu dùng chú ý hơn cả. Họ không ngừng tìm kiếm các sản phẩm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nắm bắt được điều đó, sự kiện Trải nghiệm mô hình đồ uống sáng tạo được tạo ra để kết nối các đơn vị thuộc ngành hàng F&B nhằm tạo ra sản phẩm tốt nhất phục vụ lợi ích của người tiêu dùng.
Sự kiện Trải nghiệm mô hình đồ uống sáng tạo hướng tới việc tạo ra thức uống mới mang hương hoa quả thơm lừng nhưng không bị át mất vị đặc trưng của trà và cà phê. Để làm được điều này, ngoài chất lượng Syrup và cà phê, trà thì nước dùng để pha chế cũng là yếu tố quan trọng.
Koro rất hân hạnh được đồng hành cùng Vietlend trong sự kiện Trải nghiệm mô hình đồ uống sáng tạo lần này. Sự kiện có sự tham gia của Lãnh sự quán NewZeland, các nhãn hàng cao cấp từ Ý và NewZealand và các Anh Chị CEO/Founder/Barista từ các ngành hàng F&B. Chương trình mang đến trải nghiệm các sản phẩm và mô hình đồ uống mới nhất trong lĩnh vực F&B năm 2022. Trong đó có ứng dụng nước từ trường trong pha chế với mong muốn tạo ra những cốc cà phê và trà chất lượng nhất.
Nước quan trọng thế nào trong lĩnh vực F&B:
Thông thường, một tách cà phê được tạo thành từ 98.5% là nước và đối với Espresso thường là 95%. Vậy phải chăng nước là một biến số thiết yếu trong các sản phẩm ngành F&B?
Trước đây, xử lý nước trong pha chế tập trung vào việc làm sao để giữ cho máy hoạt động tốt nhất. Điều này giúp tăng tuổi thọ thiết bị, giảm chi phí cho chủ đầu tư. Tuy nhiên không còn phù hợp với xu hướng hiện nay, khi mà chất lượng sản phẩm được người dùng quan tâm hơn cả.
Hiện nay, người dùng thường ưu tiên các thức uống có nguồn gốc tự nhiên, hữu cơ và lành mạnh. Vì thế mà hương vị và mùi thơm cũng được quan tâm. Nếu nước được sử dụng để chiết xuất không phù hợp, nó có thể che khuất tiềm năng hương vị đầy đủ của cà phê và trà.
Sự kiện Trải nghiệm mô hình đồ uống sáng tạo với sự tham gia của nhiều nhãn hàng lớn trong và ngoài nước cùng những người trực tiếp làm trong ngành F&B. Thông qua sự kiện, nhận định về việc lắp đặt hệ thống máy lọc nước đạt tiêu chuẩn SCA để đảm bảo chất lượng nguồn nước pha chế trong thời kì mới là vô cùng cần thiết.
Nước từ trường là gì?
Nước từ trường là loại nước giống với nước tự nhiên (nguồn nước không bị ô nhiễm, không chứa dư lượng clo). Đây là loại nước cân bằng, tốt cho sức khoẻ và giống như nước trong cơ thể chúng ta. Nước được tái tạo lại tự nhiên khi đi qua kim loại quý (đất hiếm) nhằm kích hoạt và ion hóa các phân tử nước. Từ đó nước giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, đào thải độc tố trong cơ thể tốt hơn. Khi dùng thường xuyên có tác dụng tăng cường thể lực, hỗ trợ điều trị bệnh tật và bảo vệ sức khỏe.
Có 4 lý do để nước từ trường lại được mệnh danh là nước tốt cho sức khỏe. Thứ nhất, giàu năng lượng từ tính, giúp tăng năng lượng cho tế bào. Thứ 2, có cấu trúc lục giác với các cụm phân tử nước nhỏ dễ dàng hấp thu qua kênh Aquaporin vào tế bào. Thứ 3, giàu electron tự do, hỗ trợ như một chất chống oxy hoá để giải quyết cơn bão Cytokine và Gốc tự do. Thứ 4, canxi tồn tại ở thể Aragonit (thể mềm) giúp ngăn chặn và đánh tan sỏi thận và túi mật.
“Nước từ trường là nguồn nước giúp gia tăng hương vị các món đồ uống và tốt cho sức khoẻ. Chính vì thế mà dòng sản phẩm này ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong ngành F&B nói chung và pha chế đồ uống nói riêng.” Trích chia sẻ của một khách mời đã chia sẻ cảm nhận sau khi kết thúc sự kiện Trải nghiệm mô hình đồ uống sáng tạo.
Ứng dụng nước từ trường vào pha chế:
Koro là đơn vị đi đầu trong việc nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm nước tốt cho sức khỏe. Trong sự kiện lần này, Koro mang đến sản phẩm nước từ trường – một giải pháp xử lý nước hỗ trợ các chuỗi F&B. Ứng dụng nước từ trường vào pha chế cà phê và trà không chỉ tạo ra đồ uống tốt cho sức khỏe mà còn giúp bảo vệ thiết bị cũng như tiết kiệm chi phí nguyên liệu cho các đơn vị F&B.
Đại diện của Koro.love, bà Nguyễn Thị Minh Đăng tin tưởng rằng sự kiện Trải nghiệm mô hình đồ uống sáng tạo là điều kiện kết nối Koro với khách hàng. Từ đó tạo ra cơ hội đồng hành cùng các doanh nghiệp trong việc tạo ra các giải pháp đồ uống mới chất lượng cho thị trường Việt Nam.
