Việc sử dụng nước có hàm lượng khoáng chất thấp (nước lọc ra từ màng RO là nước gần như không còn khoáng chất) có thể tăng lượng kim loại độc trong chế độ ăn uống. Nguy cơ gia tăng từ các kim loại độc hại có thể do nước có hàm lượng khoáng chất thấp.